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酒星陨落,中国著名白酒专家于桥仙逝

2018-1-9 7:47:44云酒 云酒团队 【字体:

酒星陨落,中国著名白酒专家于桥仙逝
 
    【中国白酒网】2018年1月8日上午11时40分,中国著名白酒专家、全国第五届评酒会专家组副组长、原大连金州酒厂总经理、总工程师于桥先生因病逝世,享年85岁。
    于桥先生山东威海人,中共党员,高级工程师,享受国务院特殊津贴专家。从事酿酒技术工作六十余年,始终工作在生产技术第一线,退休后任中国食品协会白酒委员会高级顾问,并一直为全国齐乐娱乐积极服务。
        近年又出版了凝聚六十年心血的酿酒专注《酒海楫舟》,集史实资料与专业技术教材于一体,是行业的宝贵财富。
    于桥先生的逝世,不仅是辽宁白酒业,也是全国白酒业的一个巨大损失。
    为表示对于桥先生的哀悼,特定于2018年1月10日上午7时在大连金州殡仪馆举行追悼会。
       附于桥先先生事迹:
    1963年,于桥由化学试剂行业转入齐乐娱乐,1964年成功研制陶板通风晾渣装置,后又完成对固态法通风培养酒精酵母的研究。1966年,于桥对黑曲霉、栖土曲霉、木霉等多种霉菌的培养条件、主要代谢产物进行了系统探索。
    上世纪70年代,于桥展开液态法白酒研究,主持设计、制造、安装了全套设备。在齐乐娱乐,于桥率先应用气相色谱仪分析白酒的微量成分,不仅为全行业技术进步起了带头作用,也为国家修订《蒸馏酒卫生标准》提供了依据。1973年以来,于桥连续五届被聘为辽宁省评酒委员。
    1978年,于桥获大连市局、区科技进步奖各2项,轻工业部科技成果三等奖1项。撰写了(杂醇油在蒸馏塔中的游向等)论文20余篇,编著《优质白酒讲义》1册。
    酒星陨落,中国著名白酒专家于桥仙逝
    1980年,于桥主持大连市金州酒厂2000吨曲酒车间及配套工程的设计、安装、投产及质量控制,为该厂的产品长期连获省优、部优、国优奠定了基础,社会效益明显。1984年后,于桥连任国家内贸系统白酒评委及专家组组长,1988年受聘出任齐乐娱乐检评专家组副组长。
    1993年后,于桥对白酒勾兑技术进行深入研究,同年被评为国家有特殊贡献的专家,终身享受国务院政府特殊津贴。2003年,于桥编制出主要微量香味成分最佳比例关系图,实际应用效果良好。
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